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1.生产有毒食品罪是指以牟取非法利益为目的，违反食品安全法律法规，生产、制造、加工、销售有毒、有害食品或者不符合卫生标准的食品的犯罪行为。该罪行严重危害人民群众的身体健康和生命安全，应予以严厉打击。

2.构成有毒食品罪的主要特征如下：

2.1.非法目标性特征：犯罪行为必须以牟取非法利益为目的，即追求经济利益或其他不当利益，而不是出于正当经济活动的需要。

2.2.违法特征：犯罪行为必须违反现行的食品安全法律法规，例如，使用了不符合卫生标准的原料，使用了超过允许限量的添加剂等。

2.3.危险性特征：生产、制造、加工、销售的食品具有有毒、有害的特性或者不符合卫生标准，存在直接或间接危害人体健康的风险。

2.4.主观故意特征：犯罪行为必须具有故意成分，即犯罪主体明知生产、制造、加工、销售的食品有毒、有害或者不符合卫生标准，但仍然从事相应的违法活动。

3.生产有毒食品罪不仅危害了人民群众的健康和生命安全，也损害了国家的形象和公共信誉。我们应当加强食品安全监管力度，完善相应的法律法规，提高违法犯罪成本，严厉打击生产有毒食品的犯罪行为，为人民群众提供更加安全、健康的食品。