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高瑾纾 陈静

随着气温逐渐升高，空气湿度加大，食物中细菌等微生物快速繁殖，如果食物（尤其是熟食）存放不当，易腐坏变质。如果人们进食了生冷、不洁的食物，或是饮食不节、暴饮暴食，就容易患上急性胃肠炎。

急性胃肠炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，也可引起较严重的腹泻。

治疗急性胃肠炎的总原则是暂时减少进食量，并食用营养丰富、易消化、低脂的食物。

病情较轻的患者可以吃流质、半流质食物，如米汤、稀饭、面条，逐渐过渡到正常饮食。病情严重的患者应及时就医，抽血检验血常规、肝功能、电解质等指标，以明确病因、缓解症状、有效治疗。必要时，患者须进一步完善腹部彩超、胃肠镜等检查，排除引起呕吐、腹泻、腹痛的其他病因。

那么，该如何预防急性胃肠炎呢？大家要养成良好的饮食习惯，如注意饮食卫生，饭前便后勤洗手；外出就餐时，可自备碗筷或使用一次性餐具；隔夜食物要充分加热后再吃；厨房所用的砧板要生熟分开，防止生熟食物交叉污染；尽量不吃生冷、不易消化的食物，尤其是海鲜和肉类，一定要煮熟后再食用；少吃辛辣、刺激性大的食物，如辣椒、大蒜等。